Los Nuggets de Pescado son una deliciosa opción para incluir más pescado
en la alimentación de toda la familia, especialmente para los más
pequeños. Esta receta casera es fácil de preparar y mucho más saludable
que los nuggets comerciales. Además, al tener una apariencia familiar,
como la de los nuggets de pollo, evitará desconfianzas de los más pequeños.

INGREDIENTES

    500 gramos de filetes de pescado blanco (merluza, pescadilla,
lenguado, etc.)
    1 huevo grande
    1/2 taza de pan rallado (preferiblemente integral)
    1/4 de taza de harina de trigo (opcionalmente, puedes utilizar
harina de almendra para una versión sin gluten)
    1 cucharadita de ajo en polvo
    1 cucharadita de cebolla en polvo
    1/2 cucharadita de pimentón dulce
    Sal y pimienta al gusto
    Aceite vegetal para freír

PREPARACIÓN

    Preparación del Pescado: Lava bien los filetes de pescado bajo agua
fría y sécalos con papel absorbente. Corta los filetes en trozos
pequeños del tamaño que desees para los nuggets.

    Preparación del Recubrimiento: En un plato hondo, mezcla el pan
rallado, la harina de trigo (o harina de almendra), el ajo en polvo, la
cebolla en polvo, el pimentón dulce, sal y pimienta. Mezcla bien los
ingredientes secos para que se integren.

    Batido del Huevo: En otro plato hondo, bate el huevo hasta que esté
bien mezclado.

    Empanizado de los Nuggets: Pasa los trozos de pescado por el huevo
batido, asegurándote de que estén bien cubiertos. Luego, colócalos en la
mezcla de pan rallado y asegúrate de que estén completamente recubiertos
con la mezcla seca.

    Refrigeración (opcional): Si lo deseas, puedes refrigerar los
nuggets empanizados durante al menos 15 minutos antes de cocinarlos.
Esto ayudará a que el empanizado se adhiera mejor al pescado durante la
cocción.

    Cocción: En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a
fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade los nuggets de
pescado en pequeñas cantidades, asegurándote de no sobrecargar la
sartén. Cocina los nuggets por ambos lados hasta que estén dorados y
crujientes.

    Escurrido y Servicio: Una vez que los nuggets de pescado estén
cocidos, colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de
aceite. Sirve inmediatamente acompañados de una salsa de tu preferencia,
como salsa tártara, mayonesa o ketchup.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos Nuggets de Pescado
caseros y saludables. Estos nuggets son una excelente opción para una
comida rápida, una cena ligera o incluso como una merienda sabrosa para
los niños. Además, son una forma divertida de incluir pescado en la
dieta de toda la familia.

© SomosTV LLC-NC / Photo: © PXHere

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