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Las papas a la crema con queso al horno son unplato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de las papas con lacremosidad del queso. Esta receta es perfecta como acompañamiento o como platoprincipal y seguro que encanta a tus niños. Aquí tienes una receta sencillapara preparar este plato:

INGREDIENTES

4-5papas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1taza de crema de leche (nata)

1taza de leche

2tazas de queso rallado (puedes usar cheddar, mozzarella o tu queso favorito)

2dientes de ajo, picados

2cucharadas de mantequilla

1cucharada de harina

Saly pimienta al gusto

1cucharadita de tomillo seco (opcional)

Perejil fresco picado para decorar

PREPARACIÓN

1. Precalentar el Horno:

Precalienta tu horno a 180°C (350°F).

2. Preparar las Papas:

Lava, pela y corta las papas en rodajas finas.Reserva.

3. Preparar la Salsa:

En una cacerola grande, derrite la mantequillaa fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y saltea durante un minutohasta que estén fragantes. Luego, agrega la harina y revuelve bien durante unosminutos hasta que se forme una pasta dorada.

4. Agregar la Crema y la Leche:

Vierte la crema de leche (nata) y la leche enla cacerola con la mezcla de mantequilla y harina. Revuelve constantementehasta que la mezcla comience a espesarse y hierva suavemente. Esto tomará unos5-7 minutos. Añade el tomillo seco, si lo deseas. Luego, retira la cacerola delfuego.

5. Agregar el Queso:

Incorpora 1½ tazas de queso rallado en lamezcla de crema caliente. Revuelve hasta que el queso se derrita y la salsaquede suave. Reserva un poco de queso para la cobertura.

6. Armar las Papas a la Crema:

En una fuente para horno engrasada, coloca unacapa de papas cortadas. Vierte un poco de la salsa de queso por encima. Repiteeste proceso en capas sucesivas hasta que se agoten las papas y la salsa.Asegúrate de que la última capa sea de salsa de queso.

7. Cubrir con Queso:

Espolvorea la taza restante de queso ralladopor encima de la última capa de salsa de queso. Esto le dará un toque dorado ycrujiente.

8. Hornear:

Cubre la fuente para horno con papel aluminioy hornea durante unos 45 minutos. Luego, retira el papel aluminio y horneadurante otros 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y la partesuperior esté dorada y burbujeante.

9. Servir:

Una vez que las papas a la crema con quesoestén listas, sácalas del horno y déjalas reposar durante unos minutos.Espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque fresco ycolorido antes de servir.

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