El pollo frito es uno de los platillosfavoritos de los niños. Probar nuevas recetas hará que el paladar de lospequeños vaya acostunbrándose a diferentes sabores y sean más receptivos asalir de su "zona de confort" alimenticia. Hoy les proponemos estasabrosa receta del Pollo Frito con Marinada de Buttermilk y Cobertura deHierbas y Parmesano, que al llevar queso les encantará.

INGREDIENTES

   4piezas de pollo (piernas y muslos, o pechugas)

   2tazas de suero de leche (buttermilk)

   2cucharadas de salsa picante (opcional)

   2dientes de ajo, picados

   1cucharadita de sal

   1cucharadita de pimienta negra

   1taza de harina para todo uso

   1/2taza de pan rallado

   1/2taza de queso parmesano rallado

   1cucharadita de paprika

   1cucharadita de tomillo seco

   1cucharadita de romero seco

  Aceite vegetal para freír

PREPARACIÓN

   Enun tazón grande, combina el suero de leche, la salsa picante, el ajo picado, lasal y la pimienta negra. Mezcla bien.

  Coloca las piezas de pollo en la marinada y asegúrate de que esténcompletamente cubiertas. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante almenos 4 horas, o preferiblemente durante la noche.

   Enotro tazón, mezcla la harina, el pan rallado, el queso parmesano, la paprika,el tomillo y el romero. Esta será la cobertura crujiente para el pollo.

   Sacalas piezas de pollo de la marinada y deja escurrir el exceso de líquido.

   Pasacada pieza de pollo por la mezcla de cobertura, asegurándote de que esté biencubierto por todos lados.

  Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuegomedio-alto. La cantidad de aceite debe ser suficiente para sumergirparcialmente el pollo.

  Cuando el aceite esté caliente (aproximadamente 350°F o 175°C), colocalas piezas de pollo con cuidado en la sartén. Fríelas en lotes para nosobrecargar la sartén.

   Fríeel pollo durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados ycocidos en el interior. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño delas piezas de pollo.

  Retira el pollo frito de la sartén y colócalo sobre papel absorbentepara eliminar el exceso de aceite.

  Sirve el pollo frito caliente y disfrútalo con tus acompañamientosfavoritos, como puré de papas, ensalada o vegetales asados.

¡Este pollo frito con marinada de buttermilk ycobertura de hierbas y parmesano seguramente será un éxito en tu mesa! Recuerdaque la seguridad es importante al freír alimentos, así que ten cuidado con elaceite caliente.

© SomosTV LLC-NC / Photo: ©  Nicolas Postiglioni / PEXELS

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